热菜。

属海鲜酱，由意大利式的小鱼（鯷鱼，亦称凤尾鱼）制成。

煎鱼块，海鲜，直接铺或另装小碗用。

或做面食。意大利煮熟面加海鲜加螺肉或蛤等炒熟，加热奶油鯷鱼酱，铺上即可。

佐以海鲜，鱼等。